Vefsn storkjøkken inviterer til åpent hus

Vefsn storkjøkken på Nyrud feirer at det er 20 år siden oppstarten. Alle som ønsker å se hvordan produksjonen foregår, er velkommen på besøk.

I dag leverer Vefsn storkjøkken middag til over 300 vefsninger hver eneste dag. Fra topp moderne lokaler på Nyrud serverer de ansatte tradisjonell husmannskost gjennom en variert meny, og nå får alle som har lyst muligheten til å se hvordan produksjonen foregår på nært hold.

– For 20 år siden starta vi opp med kok-kjøl metoden i kjelleren på sykehuset. Tidligere hadde maten blitt levert ut varm til kundene, og endringene skapte litt uro i starten, sier avdelingsleder Janne Nordahl som forklarer at ikke alle var like begeistret over at kjølemat i stedet skulle leveres ut for 3-4 dager av gangen.

– Men det viste seg etter hvert å bli en kjempesuksess, og vi får ikke mange klager. Maten er like fersk, og de som ikke klarer å varme den selv får hjelp av hjemmetjenesten.

Ypperlig anledning

Hver eneste dag jobber de ansatte for at maten skal være så god at de ønsker å spise den selv, og menyen oppdateres på kjøkkenets egen Facebook-side. Det er likevel mye som foregår i kulissene de ikke får vist fram, og det ønsker de å gjøre noe med.

Torsdag 25. september mellom klokka 10 og 14 åpnes derfor dørene i Nyrudvegen 12, der de besøkende får både omvisning og enkel servering i lokalene.

– Det er mange som har hatt lyst til å se hvordan vi har det, og dette er en ypperlig anledning til å vise fram hvor mange vefsninger får middagen sin fra.